這是真的嗎？外國(guó)人從來(lái)不用不銹鋼？
在中國(guó)，幾乎每個(gè)家庭幾乎都會(huì)用到不銹鋼餐具、鍋具、廚具。不過(guò)有說(shuō)法稱，外國(guó)人從來(lái)不用不銹鋼材質(zhì)的餐具或者電器，因?yàn)榕轮亟饘馘i中毒，還稱雖然304鋼是安全的，但很多商家會(huì)用不合格的高錳鋼材質(zhì)（業(yè)內(nèi)稱為“201”“202”不銹鋼材），導(dǎo)致錳超標(biāo)，如果使用，會(huì)釋放重金屬錳，導(dǎo)致人記憶力衰退。這是真的嗎？
這些說(shuō)法其實(shí)與現(xiàn)實(shí)情況完全不符。外國(guó)人也用不銹鋼餐具和電器。正規(guī)的不銹鋼制品并不會(huì)有錳超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。我們通過(guò)飲食攝入的錳也處于安全水平。
錳是什么？
錳（Manganese）是一種常見(jiàn)金屬元素，它對(duì)人體并非毫無(wú)益處。相反，它也是人體必需的一種微量元素，是人體結(jié)締組織、骨骼、凝血因子、性激素等的組成成分，對(duì)于脂肪與碳水化合物代謝、鈣吸收、血糖調(diào)節(jié)等也不可或缺。正常的腦與神經(jīng)功能，也離不開(kāi)錳的參與，錳不足會(huì)影響神經(jīng)發(fā)育。
人體每天需要多少錳？目前世界各國(guó)的數(shù)據(jù)并不統(tǒng)一，推薦的標(biāo)準(zhǔn)也不同。比如，對(duì)于成年人，美國(guó)設(shè)定的量是每天2-3毫克，中國(guó)認(rèn)為的適宜攝入量是4.5毫克。
正所謂過(guò)猶不及。錳攝入過(guò)多也不好。錳過(guò)量主要會(huì)抑制鐵的吸收，長(zhǎng)期過(guò)量則會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能。錳中毒的后期可能會(huì)出現(xiàn)類似帕金森綜合征的癥狀，如全身性運(yùn)動(dòng)遲緩、廣泛性硬化等。
錳（Manganese）是一種常見(jiàn)金屬元素，它對(duì)人體并非毫無(wú)益處。相反，它也是人體必需的一種微量元素，是人體結(jié)締組織、骨骼、凝血因子、性激素等的組成成分，對(duì)于脂肪與碳水化合物代謝、鈣吸收、血糖調(diào)節(jié)等也不可或缺。正常的腦與神經(jīng)功能，也離不開(kāi)錳的參與，錳不足會(huì)影響神經(jīng)發(fā)育。
人體每天需要多少錳？目前世界各國(guó)的數(shù)據(jù)并不統(tǒng)一，推薦的標(biāo)準(zhǔn)也不同。比如，對(duì)于成年人，美國(guó)設(shè)定的量是每天2-3毫克，中國(guó)認(rèn)為的適宜攝入量是4.5毫克。
正所謂過(guò)猶不及。錳攝入過(guò)多也不好。錳過(guò)量主要會(huì)抑制鐵的吸收，長(zhǎng)期過(guò)量則會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能。錳中毒的后期可能會(huì)出現(xiàn)類似帕金森綜合征的癥狀，如全身性運(yùn)動(dòng)遲緩、廣泛性硬化等。
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